在家经常做的几道菜,味道鲜美,每次一上桌全抢光


您通常在家里做的几道菜都很美味,每次上桌时都会被抢劫

2019

肉碎蒸豆腐

材料:1豆腐,100克猪肉末,1勺豆沙,2洋葱,2汤匙酱油,少量淀粉,适量的食盐,20克黑木耳

实践

1。将猪肉切碎,将豆腐切成均匀的厚度,并放在盘中,以使其美观。

2。在碎肉中加少许淀粉,加几滴料酒,然后腌制几分钟。

3。加热锅,倒入油,直到油热60%。搅拌碎肉,加入豆沙和大蒜,然后将胡椒炒。

4,加入少许盐,翻炒半分钟。请注意,豆酱本身具有咸味。不建议再加盐。

5。将炸碎的肉倒入菜中,撒上少许切碎的葱和黑木耳,在锅上蒸7分钟以熄火。

梅菜扣肉

成分:五花肉,李子,姜,细香葱,八角茴香,干辣椒,盐,酱油,蜂蜜,五香粉,酱油,料酒

实践:

1。将干的李子洗净,放入干净的水中放置一晚。切细香葱,切姜。

2。将猪肉洗净半小时后,去除血液并去除血液。

3。将酱油和蜂蜜1:2混合,在肉上刷一下,然后腌制10分钟。

4。将五花肉放在热油锅中,炸至两面都呈金黄色。

5。将底油留在锅中,然后炒葱,姜,八角和干辣椒。

6。倒入梅干蔬菜,加入盐,五香粉,酱油,料酒。

7。搅拌均匀,从小火中收集干汁,然后冷却。

8。将五花肉切成小块,并将肉皮放在碗中。

9。将炸李子摊在切片上,在锅中蒸2小时。

10。取出后,将汤过滤掉并放在盘子上。

11。倒出汤,放些味精,然后倒在肉上。

酸豆炒丁

成分:8种自制酸豆;猪肉200克;盐2克(用于腌制肉);大蒜; 2个泡菜; 5克料酒; 4克淀粉;酱油3克; 10克麻油

实践:

1。将所有原料切成小丁;将切成丁的肉与少量盐,料酒,淀粉,酱油和香油混合。

2,在油锅热后,从油锅中加入腌制的切成丁的肉,然后翻炒直至颜色改变。将油加到锅中,然后将蒜末和腌制的胡椒炒熟。

3。放入酸丁豆搅拌3分钟;倒入切成丁的肉,然后翻炒均匀;用一点点酱油和糖调味,然后继续翻炒2分钟。

老干麻茄子

材料:老干麻牛肉豆粉油辣椒,酱油,酱油,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,洋葱,芝麻,大蒜

实践

1,酱油:老干妈牛肉,豆粕,胡椒粉,酱油,酱油,蚝油,糖,盐,胡椒粉。

2。用电饭锅清洗整个茄子,米饭就好,然后将茄子蒸熟。

3。取出茄子,将其放在盘子上,用刀切成条,然后加热酱汁。

4。在茄子上撒上切碎的葱,芝麻和切碎的蒜瓣。

5。取一个小锅加热油并将其倒在茄子上。

肉碎蒸豆腐

材料:1豆腐,100克猪肉末,1勺豆沙,2洋葱,2汤匙酱油,少量淀粉,适量的食盐,20克黑木耳

实践

1。将猪肉切碎,将豆腐切成均匀的厚度,并放在盘中,以使其美观。

2。在碎肉中加少许淀粉,加几滴料酒,然后腌制几分钟。

3。加热锅,倒入油,直到油热60%。搅拌碎肉,加入豆沙和大蒜,然后将胡椒炒。

4,加入少许盐,翻炒半分钟。请注意,豆酱本身具有咸味。不建议再加盐。

5。将炸碎的肉倒入菜中,撒上少许切碎的葱和黑木耳,在锅上蒸7分钟以熄火。

梅菜扣肉

成分:五花肉,李子,姜,细香葱,八角茴香,干辣椒,盐,酱油,蜂蜜,五香粉,酱油,料酒

实践:

1。将干的李子洗净,放入干净的水中放置一晚。切细香葱,切姜。

2。将猪肉洗净半小时后,去除血液并去除血液。

3。将酱油和蜂蜜1:2混合,在肉上刷一下,然后腌制10分钟。

4。将五花肉放在热油锅中,炸至两面都呈金黄色。

5。将底油留在锅中,然后炒葱,姜,八角和干辣椒。

6。倒入梅干蔬菜,加入盐,五香粉,酱油,料酒。

7。搅拌均匀,从小火中收集干汁,然后冷却。

8。将五花肉切成小块,并将肉皮放在碗中。

9。将炸李子摊在切片上,在锅中蒸2小时。

10。取出后,将汤过滤掉并放在盘子上。

11。倒出汤,放些味精,然后倒在肉上。

酸豆炒丁

成分:8种自制酸豆;猪肉200克;盐2克(用于腌制肉);大蒜; 2个泡菜; 5克料酒; 4克淀粉;酱油3克; 10克麻油

实践:

1。将所有原料切成小丁;将切成丁的肉与少量盐,料酒,淀粉,酱油和香油混合。

2,在油锅热后,从油锅中加入腌制的切成丁的肉,然后翻炒直至颜色改变。将油加到锅中,然后将蒜末和腌制的胡椒炒熟。

3。放入酸丁豆搅拌3分钟;倒入切成丁的肉,然后翻炒均匀;用一点点酱油和糖调味,然后继续翻炒2分钟。

老干麻茄子

材料:老干麻牛肉豆粉油辣椒,酱油,酱油,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,洋葱,芝麻,大蒜

实践

1,酱油:老干妈牛肉,豆粕,胡椒粉,酱油,酱油,蚝油,糖,盐,胡椒粉。

2。用电饭锅清洗整个茄子,米饭就好,然后将茄子蒸熟。

3。取出茄子,将其放在盘子上,用刀切成条,然后加热酱汁。

4。在茄子上撒上切碎的葱,芝麻和切碎的蒜瓣。

5。取一个小锅加热油并将其倒在茄子上。