教你做老北京小吃,卷一卷切一切,香甜软糯还拉丝,比糯米糍好吃


大家好,这是一个分享食物的小班。今天我想和你分享的是:我会教你如何做北京小吃。把所有东西都切成小卷。甜、软、粘、粘,比糯米好吃。

许多朋友非常喜欢软糯的食物,尤其是女孩。他们都喜欢这种软糯小吃,比如糯米和糯米糕。我也非常喜欢这种小吃,但是在外面买不便宜。例如,老北京有名的放高利贷的小吃在店里买一公斤要6元。今天,我向大家介绍滚雪球的做法。我学完之后,就不用去外面的商店买了。实践非常简单。我刚刚得知,在我不再买它之后,我可以在家做,而且需要十分钟。 滚雪球般的高利贷我的家人从不买食物。我们可以在家做糯米粉和大豆。它甜、软、粘。十分钟后就可以供应了。 0.png

驴打滚是北京特别有名的小吃,在天津也很受欢迎。驴打滚尝起来很软很粘,主要是用糯米粉做成的。因为里面有豆瓣酱,味道很丰富,吃得太多也不会觉得油腻。滚雪球式的高利贷不是油炸食物,不管你吃多少,你都不会生气。滚雪球式高利贷最重要的一步是搅拌面糊。你不需要往锅里加油,你可以直接在锅里搅拌。你可以把它搅拌成相对较硬的面团,铺上准备好的豆瓣酱,你可以直接购买成品而不用制作豆瓣酱,最后把它切成合适的块。 这是吃滚雪球式高利贷的真正方法。它可以在十分钟内完成。一次吃一口真的很愉快也很美味。 0.png

滚雪球式高利贷也可以用红糖代替豆酱馅。这可以根据个人喜好来调整。一些朋友可以把它换成另一种馅料。有一次我把它换成巧克力馅,味道非常美味 0.png

首先,往盆子里倒一些大豆,然后往大豆里倒一些清水。洗涤后,将大豆沥干水分,放在纱布上。当大豆变干后,把它们放进锅里。用小火炒它们,直到颜色变暗,当它们闻到强烈的豆香味时就可以被填满。将炒好的豆子放入烹饪机,做成嫩黄色的豆子。 0.png

准备另一个盆。将200克糯米粉倒入盆中,加入50克玉米淀粉,加入少许奶粉,倒入230克清水,边倒边搅拌。面糊应该搅拌到像酸奶一样。将面糊倒入锅中,用小火煸制,直至变固体,然后取出。在案板上撒一些打好的黄豆,把面团放在案板上,用擀面杖把面团擀开,在上面涂上一层豆酱,擀开 0.png

制作滚雪球时,有几个地方需要注意。首先,应该先煮大豆,不是生大豆,而是熟大豆。其次,糯米粉应该加入玉米淀粉和奶粉,这样可以使味道更好,味道更甜。喜欢甜食的朋友可以添加更多的奶粉。第三,面糊在锅里煎炸时应该不断搅拌,这样可以防止面糊粘在锅里。

只要你注意以上几点,美味的驴打滚不会失败。既然你已经学会了这个方法,你就不必去外面的商店买了。你可以在家做。它简单卫生。喜欢软糯米的朋友一定要尝尝。